かんたん！雑穀クッキーの作り方

1. （下準備）
   ○ 卵黄とバターを室温に戻しておきます。
   ○小麦粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
2. 雑穀米は茹で、水気を切っておきます。
3. ボウルにバターを入れて泡立器ですり混ぜクリーム状にし、砂糖、卵黄の順に入れよくすり混ぜます。
4. 3にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてしっかり混ぜた後、2を混ぜ込みます。
5. 生地を棒状にしてラップで包み、20～30分冷蔵庫で寝かせます。（オーブンから天板を取り出し170℃に温めます。）
6. 5の生地を、棒状のまま5㎜位の厚さにカットします。
7. 天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて6を並べ、約15分焼きます。