雑穀入り洋風白和え
クリームチーズを使っているので、洋風と名付けていますが、実はとてもさっぱりしてお年を召した方も美味しく召し上がっていただけます。
材料（4人分）
調理時間 » 30分
- 16種類の雑穀米：1袋(20ｇ)
- 枝豆：60g
- 干ししいたけ：4枚
- にんじん：50g
- 木綿豆腐：80g
- A：
- だし汁1/2カップ
- 砂糖小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- B：
- 練りごま大さじ1/2
- クリームチーズ20g
- 砂糖小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- 塩少々
かんたん！雑穀入り洋風白和えの作り方
- 雑穀米は茹でて、軽く水洗いしておきます。
- 枝豆は塩茹でし、皮をむいておきます。
- 干ししいたけは水で戻して細切りに、にんじんは千切りにします。
- 3をAで煮て、汁気を切っておきます。
- 木綿豆腐を水切りして、Bとフードプロセッサーにかけ、1を合わせて衣を作ります。
- 衣と2と4を合わせます。
